オーナーズデスクのレシピ

やさしい肉じゃが(#ヒートキーパー)

あっさりとしていて、野菜の旨みが引き立つやさしい味です。

材料

  • 4人分/22㎝鍋使用
  • 豚ばらスライス(一口大)
    150g
  • じゃがいも(4~6等分)
    中4個
  • 玉ねぎ(半分に切って1cm幅のスライス)
    中1個
  • にんじん(乱切り)
    中1本
  • しらたき(下茹でして4cmの長さに切る)
    1袋
  • しょうゆ
    大さじ3
  • みりん
    大さじ2
  • いんげん(2等分)
    4本
1

バーミキュラを中火で3分予熱し、豚ばら肉を炒める。(油はなしでOK)

2

じゃがいも・玉ねぎ・にんじん・しらたきの順に入れ、しょうゆ・みりんを加えてひと混ぜし、フタをして6分ほどで中火で蒸気が勢いよく吹き出してくるまで加熱する。

3

フタを開けひと混ぜし、いんげんを加え再びフタをして、2分ほど中火で加熱する。

4

蒸気が勢いよく吹き出してきたら火を止め、ヒートキーパーに入れて1時間置いたら完成。

つくり方のコツ

・ヒートキーパーから出した後にも、ひと混ぜ・ふた混ぜすることで、
均等に味がしみこみ旨味が増します。
バーミキュラオーナーズデスクのコンシェルジュです!毎日バーミキュラを使う中で思いついたレシピや、お客様のお問合せから作ったレシピをUPしていきます!
何かご希望のレシピがありましたら、お気軽にご連絡ください!
公開日 : 18/04/26 更新日 : 19/02/11

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