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親子丼

バーミキュラでお肉柔らか親子丼です。

材料

  • 鶏もも肉
    1枚
  • 4個
  • 玉ねぎ
    1個
  • ぶなしめじ
    1/2株
  • みつば
    適量
  • 大さじ1
  • みりん
    50cc
  • 醤油
    40cc
  • 砂糖
    大さじ1
  • だしパック
    1袋
  • 100cc
1

鶏肉は1口サイズ、玉ねぎは薄切りに切っておく。しめじは、ほぐしておく。

2

バーミキュラに水をとダシパックを入れ、ダシがでるまで中火にかける。ダシが出たら、ダシ殻を取り残りの調味料を全て入れ沸騰させる。

3

玉ねぎとしめじと鶏肉を入れ、蓋を閉じ中火で肉に火が通るまで煮る。

4

肉に火が通ったら、卵を入れかき混ぜる。

5

ご飯に乗せて出来上がり。お好みでみつばを添えて下さい。

つくり方のコツ

卵を半熟にしてもおいしいです。
公開日 : 17/11/13 更新日 : 17/12/09

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