こんにちは、バーミキュラ オーナーズデスクです。
8月に入りまだまだ暑い日が続いていますが、
カレーが美味しい季節ですね！

今回のメールマガジンでは、
いよいよ販売開始となった新商品の「バーミキュラ無水カレー専用カレールウ」について、
より詳しい情報をお知らせいたします！

■新商品情報
　8月19日(火)から
　「バーミキュラ無水カレー専用カレールウ」の販売を開始いたしました！
　
　http://www.vermicular.jp/products/food

　このカレールウが、
　名古屋の老舗カレーメーカー「(株)オリエンタル」様との半年間の共同開発で
　無添加にこだわった製品である事は前回お伝えしましたが、
　今回は商品のより詳しい情報をお伝えします！

　今回、新発売したこのカレールウ、実は、
　バーミキュラの無水カレーに最良のカレールウとなるように、
　「カレールウ」「スパイス」「フルーティーチャツネ」を分けてお包みしています。

　それぞれの「こだわりの製法」を皆さんにお知らせしたいと思います。

　まず、基本となる「カレールウ」は、無水調理で引き出された野菜の自然な旨味を活かすため、
　「化学調味料や着色料を使わない」ことはもちろん、
　「小麦粉を使用せずに地元愛知県産の米粉を使用」し、
　後味がしつこくならないよう「動物性油脂は極力使わず、植物性油脂を使用する」
　というように徹底的に素材を厳選し、
　オリエンタル伝統の直火釜製法で手間をかけ香ばしく焙煎しました。

　次に、「スパイス」は無水調理によって引き出される野菜の強い甘みに負けないように、
　独自の配合をした上で、製造時に香りが失われるのを防ぐため、
　ルウとは別で製造し包装しました。

　更に、マンゴーなどの果実とスパイスを煮詰めた「フルーティーチャツネ」を加えることにより、
　野菜から引き出された甘みにさらに深みとコクを加えました。

　また、お子様でも食べて頂けるよう、辛さを抑えてありますので、辛口がお好みな場合は、
　「辛さ調整用スパイシーチャツネ(別売)」をお選び頂けるようにしました。

　私達バーミキュラオーナーズデスクも何度も繰り返し試食しましたが、
　無水調理で引き出された野菜の甘みに負けないスパイス感と
　フルーティーチャツネによって倍増したコク、すっきりとした後味。まさに絶品です！
　
　オーナーズデスク全員が自信を持っておススメできる味ですので、
　是非とも皆さまからのご注文をお待ちしております！


　 ■鋳物ホーロー鍋の最新納期情報
　現在、ご注文から「4か月後」のお届けとなっております。

■バーミキュラ 新レシピ更新情報

　＜コンシェルジュレシピ＞
　2014.07.19更新【焼きとうもろこしの炊き込みご飯】
　　焼きとうもろこしの香りが食欲をそそります！
　　http://www.vermicular.jp/blog/?p=2516

　2014.07.23更新【マーラーカオ（中華風蒸しパン）】
　　しょうゆが効いて甘辛く仕上がっています！
　　http://www.vermicular.jp/blog/?p=2521

　2014.07.29更新【ナスの蒸し煮】
　　旬のナスで、蒸し煮を作りました！
　　丸ごと鍋に入れるので、そのまま盛り付けても可愛いです！
　　http://www.vermicular.jp/blog/?p=2534

　コンシェルジュレシピとは・・・
　バーミキュラオーナーズデスクのコンシェルジュによるレシピです。
　毎日使いたくなるような簡単レシピを紹介しています。
　
　今後もコンシェルジュレシピはどんどん更新しますので、
　「こんなレシピ考えて！」というリクエストがあれば、
　バーミキュラオーナーズデスクまで是非ご連絡下さい！

　更新情報はfacebookやtwitterなどでも随時ご連絡していますので、
　そちらも是非ご登録ください。
　レシピの感想も是非お聞かせいただけると嬉しいです！

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今後もバーミキュラを楽しんで頂ける情報をお届けいたしますので、
次回のメールマガジンをお楽しみに、お待ちくださいませ。

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